Vaqui un tèste bilingue del sègle XVII de la debuto del renhe de Louvis XIII, en francés puèi en oc, soubre l'ourigino de la tradiciou Bezierenco de passeja un chamèl artificiau per lei charrèiros de Beziers lou jour de l'Ascensiou
Car du temps du Pape Sixte 3 regnant en France Clodion le cheuelu sixieme Roy & fils de Pharamond, les Alains & Vuandales peuple Payen & infidelle enuiron l'an 435. sous la conduite de Gensserip leur chef, se ietterent en ses cartiers, & prindrent Besiers qu'ils ruinarent de fonds en comble, & mirent à feu & à sang peu s'en falut toute la ville, & les habitans d'icelle qui auoient embrassé le Christianisme par la predication de S. Afordise, lequel fust le premier qui leur precha l'Euangile, & enfin eust la teste tranchee, laquelle il emporta de ses propres mains, quoy que separee du corps, par permission diuine, iusques au lieu où il faisoit sa demeure, ayans les Chrestiens en memoire du S. Martyr basti vne Eglise au mesme endroit, & dressé vne Croix & vn Autel au lieu où il fust decapité, & en souuenance d'vn Chameau qu'il auoit amené , la ville en conserue vn artificiel qu'ils font seruir audit triomphe ledit iour de l'Ascension, le faisant marcher par la ville, qu'on appelle vulgairement CAMEL, voici ce qui se trouue es Archiues de nostre maison Consulaire sur ce sujet en langage fort ancien que i'ay transcrit de mot à mot,
L. Nero fech mouri bel cop de bons homs santz & nauria fach mouri bel cop d'autres que fougigron & venec sant Afardis anaquest pays & fouc a la balma moult dies ambe Sant Serius Pol & prediquet tant que li ferou sauta lou Cap al paure sant Afardis Comme se pot beser a son semblan dauan lou pos de l'hostal del Gros Syrius & li prengout lou Camel, mays lou Conte bernad lou fech bailla anaquelz que labiou noyrit a la balma & donec lou fyeu separat per lou noyri lan tre cens regnant l'Empereur Domitian commo es escrich ala pel senniado I. a la petito Caisso & morta la bestia ce fes caritat al despens del fyeu per lamor de Sant Afardis per que loConte o vollio & passerou anaquet tems bel cop de bons homs.
